移動販売車

よく街で見かける自動車で
弁当を売っている車(移動販売車)は
保健所の許可が必要で、
その許可書には有効期限が設けられているそうです。

移動販売車のタイプ

1.車内で調理する(食品営業自動車)
2.調理済みを売る(食品移動自動車)

食品衛生責任者の資格が必要!

販売の目安

弁当の移動販売車は、一年で4月が売り上げが落ちるそうです。
その理由として、
会社には人事異動があるので、今まで来ていたお客さんも
変わってしまうことがあるそうです

弁当屋は昼の時間帯が勝負です
一時間に約60は売らなくてはならないといいます。

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